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Guatemala · SHB
과테말라Guatemala Specialty Coffee 산지 · 가공 스토리
과테말라 안티구아(Antigua) 지역(해발 1,400m ~ 1,850m 고산지대)의 화산 토양에서 재배된 대표적인 SHB(Strictly Hard Bean) 등급의 프리미엄 커피입니다.
안티구아 지역의 천혜의 재배 조건: Agua(물), Fuego(불), Acatenango(아카테낭고)라는 3개의 화산에 둘러싸여 있으며, 풍부한 햇살과 서늘한 밤, 그리고 서리로부터 커피 나무를 보호하는 빽빽한 그늘 경작(Shade grown) 방식이 커피의 밀도를 높이고 맛을 응축시킵니다. 원두 개요Single Origin
FLAVOR
자몽 · 꽃향
바닐라 · 단맛
캐슈버터 · 월넛
코코아
밸런스 · 바디
자몽 같은 산뜻한 산미와 꽃향(Floral)이 화사하게 시작하면서, 바닐라의 부드러운 단맛과 캐슈 버터(Cashew butter),
월넛의 고소함이 묵직하게 입안을 채워 줍니다. 이후엔 코코아의 쌉싸름한 단맛으로 마무리되며, 전체적으로 훌륭한 밸런스와 좋은 바디감을 보여줍니다. 산지 · 가공 스토리
과테말라 SHB EP 이사벨은 과테말라 북부 및 중부 고산지대에서 생산되는 고품질 커피로, SHB(Strictly Hard Bean) 등급으로 단단한 밀도와 풍부한 풍미를 갖고 있습니다.
European Preparation(EP) 과정을 통해 모든 생두를 일일이 핸드 소팅하여 결점두와 이물질을 엄격하게 제거했음을 보증합니다. 원두 개요Single Origin
FLAVOR
밀크 초콜릿
견과류 · 카라멜
잘 익은 체리
와인 · 크리미
균형 잡힌 컵
입안에 머금었을 때 밀크 초콜릿의 부드러움과 카라멜의 달콤함으로 시작합니다. 잘 구운 견과류의 향미와 함께 입안을 감싸는 크리미한 질감이 특징입니다.
잘 익은 체리의 향기와 와인 같은 깊이 있는 산미가 살짝 더해져, 단순한 고소함을 넘어선 균형 잡힌 맛을 완성합니다. |
